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隠岐の島・海士町 水産加工グループ「海の駅松島」~島ごよみ
島根県隠岐、日本海に浮かぶ人情の島・海士町(あまちょう)で、 わしら漁師とそのかあちゃんたちが、がいに旨いもんを作っとっだわい!     まー、ちぃとのぞいてみてみぃなぁ~!
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“しぃしび”と水菜のペペロンチーノ



“しぃしび”は、炙って食べる・・・だけじゃないんですよ!
これから、“しぃしび”のいろんな使い方を、
いろいろとご提案していこうと思います。

まずは第一弾。
“しぃしび”と、旬の「水菜」を使ってペペロンチーノを作ってみました。

パスタは普通に茹でます。
オリーブオイルでニンニクと唐辛子と水菜を炒め、塩コショウします。

ココでポイントですが、
“しぃしび”を炒めすぎててしまうと硬くなるので要注意です。
パスタの茹で上がりの1分前に、食べやすい大きさにきった“しぃしび”を鍋に入れて一緒に茹でて下さい。

(一度失敗しました。。)

茹で上がったらお湯を良く切って、
フライパンで、水菜と合わせます。ここでも、炒めすぎには注意です!

“しぃしび”の風味と、水菜のシャキシャキ感、ニンニクと塩と唐辛子の絶妙な味わい、最高でした☆

“しぃしび”はすでに開いてあるので、ただ刻むだけですぐ料理ができて本当に便利ですよ♪

皆さんもぜひお試しください!

=====

“しぃしび”のお求めは今のところ、

①海士町豊田・旧あまんぼうハウス内「udon cafe MATSUSHIMA」店主に声をかける
②「海の駅松島」08514-2-1153に電話またはFAX
③つながらないときは080-2065-0416(udon cafe MATSUSHIMA専用)に電話

とさせていただいております。どうぞご利用下さい!
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島根ふるさとフェア、ご来場ありがとうございました!
19・20日に広島で行われた「島根ふるさとフェア」、
盛大のうちに閉幕いたしました!

島外初「輸出」となりました、50パックの“しぃしび”は、
おかげさまで完売となりました。

お買い上げいただきました皆様に、
改めまして、お礼を申し上げたく思います。

今回、会場でいただきましたお声を持ち帰り、
より良い商品づくりを目指し、
スタッフ一同、がんばってまいります。

これからも応援よろしくお願いいたします!
表札
【事務局長より】

どの家にも表札があるように、
私たち「海の駅 松島」にも、表札ができました!

D1000011.jpg


とても達筆で、思わずため息が・・・!
これは、山内道雄・海士町長に書いていただきました。

加工場を中心に、ひと・ものが集う「駅」になれるようにがんばります!
しぃしびのラベルができました!



【事務局長より】
“しぃしび”の新ラベルができました!

作者は、昨年10月に海士町で行われた「島体験ツアー」に参加されたMEGさん。
(MEGさんのブログはこちら

“しぃしび”を作っているスタッフの「温かさ」と、島ならではの「素朴さ」を表現していただきました。

この絵は、私たち「海の駅 松島」の名前にもなっている、
海士町最大の無人島「松島」の様子を描いていただきました。

ちなみに、本当の松島はコレ↓
17d50bc8[1]


そして、“しぃしび”の文字を書いてくれたのは、
「陰の事務局長」こと、役場のsayaさん、達筆です☆

この新ラベルは、19・20日の「島根ふるさとフェア」出品分から使います。


「海の駅 松島」の商品は、
このラベルのようなデザインで統一していこうと考えています。
ラベルの他、リーフレットも製作中です。
リーフレットには、スタッフが思わぬ形で登場しますよ♪

完成しましたら、また報告します!


最後になりましたが、MEGさん、改めまして、ありがとうございました!
島根ふるさとフェア2008に出品します!
事務局長よりお知らせです☆

1月19日・20日に、広島市の、広島県立総合体育館で行われる、
「島根ふるさとフェア2008」に、

海の駅松島の「しぃしび」が出品されることになりました!!
初めての「島外輸出」に、スタッフ一同、かなり気合が入っております!!

週末のシケの前に、駆け込みで生産が行われました。

広島の皆様にぜひ召し上がっていただきたいと思います♪
お楽しみに!!
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